凉菜菜名高大上的一些叫法根据摆盘造型命名，如摆成莲花状可叫“糖沁红莲”。这些名字既保留了传统凉菜的清爽本质，又赋予其雅致的意境，适合提升菜品格调。花开锦绣——糖醋萝卜花。五彩缤纷——凉拌紫白菜。五福临门——大丰收。花开富贵——凉拌黄瓜。紫气东来——凉拌茄子。如意翡翠——凉拌菠菜。中国自古有为五十